Restaurant Narbonne,
l'Atelier des Saveurs

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Un menu du jour tous les midis du lundi au samedi
Entrée / Plat / Dessert

Restaurant Bistronomique Chaleureux Familiale
Cuisine française Cuisine Moderne et créative Chaise haute pour enfant
Restaurant climatisé Capacité d'accueil 40 places Terrasse de 40 places
WI FI Parking Gratuit Evénements

Le mot du chef
Le restaurant « L’Atelier des Saveurs » ravit les yeux et les papilles. Les parfums, les saveurs et couleurs de la Méditerranée, les produits frais, composent la cuisine enjouée, fine et créative du chef. Très belle carte des vins faisant la part belle aux vins du Minervois, du Languedoc-Roussillon. Le tout à déguster dans la salle de restaurant ou sur la terrasse aux beaux jours.
Repas de groupes, repas d’affaires, CE, évènements

Notre restaurant est ouvert tous les jours midi et soir
Horaires restaurant : de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h30 (22h en été) du mardi au dimanche midi. Fermé le dimanche soir et lundi toute la journée.

TARTARE de SAUMON FUMÉ aux GRAINES de SÉSAME TORRÉFIÉES sur JEUNES POUSSES de LAITUE
Smoked salmon and sesame seed tartare on a nest of baby lettuce

MELON au PORTO et sa BOULE de SORBET TOMATE BASILIC, recette du CHEF
Fresh melon beads on a Porto jelly, with a tomato and basil sorbet

MÉDAILLON de FOIE GRAS MI-CUIT, accompagné de TOASTS et CONFITURE DE FIGUE
Foie Gras with its little toasts and a Fig jam

RAVIOLES à la TRUFFE BLANCHE parsemées de COPEAUX DE PARMESAN sur une BRUNOISE DE LÉGUMES MÉDITERRANÉENS
White truffle raviolis sprinkled with grated parmesan, on a bed of Mediterranean vegetables ​n
 



RÂBLE de LAPIN CONFIT à l’HUILE d’OLIVE EXTRA VIERGE et son ÉCRASÉ de POMMES de TERRE au THYM CITRON
Slow cooked Rabbit saddle “confit” in extra virgin olive oil, served with lemon thyme flavoured mashed potatoes

QUEUE de LOTTE POELÉE au BEURRE et au PIMENT d’ESPELETTE, ÉCORCE de COMBAVA et RIZ BASMATI au CURCUMA
Pan fried Monkfish tail with Espelette pepper and Combava, served with Curcuma coloured rice

ENTRECÔTE de race SIMMENTAL au BEURRE MAÎTRE d’HOTEL accompagné d’un GRATIN de POMMES de TERRE à l’AIL
Simmental breed Entrecote steak with a herb butter, served with a potatoe and garlic gratin

​CARRE D’AGNEAU RÔTI à l’HUILE d’OLIVE et ses PETITS LÉGUMES GRILLÉS
Roasted rack of Lamb served with grilled vegetables

​​

Ronde de FROMAGES AFFINÉS et sa petite SALADE aux NOIX et RAISINS SECS
Cheese plater served with a walnut and raisin salad
 
BROWNIE au CHOCOLAT, NOIX de PÉCAN et NOISETTES
Chocolate, pecan and hazelnut brownie
 
DÔME au FRUIT de la PASSION
Passion fruit dome
 
TIRAMISÙ au CAFÉ
Coffee tiramisù
 





FORMULES SOIRS ET DIMANCHES
 A COMPOSER SELON VOTRE CHOIX
A PARTIR DE LA CARTE
                                                                 
PLAT 18€
OU
ENTREE ET PLAT 28€
OU
PLAT ET DESSERT 28€
OU
 ENTREE, PLAT ET DESSERT 35€

MENU DU MARCHÉ 24,00 €
Midi et Soir


LA SUGGESTION DU CHEF (Consultez notre ardoise)
ENTRÉE, PLAT ET DESSERT (FAITS MAISON)

Cuisine raffinée à base de produits frais….

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MENU ENFANT 11,00 €

ENTREE
PLAT
DESSERT
​SODA OU SIROP

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Petit déjeuner

Profitez du petit déjeunerLa Bastide Cabezac vous propose pleins de douceurs pour que votre journée commence du bon pied.

  • Petit déjeuner buffet
  • Petit déjeuner en chambre
  • 12 €
  • 12 €
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Séminaires, repas de groupe, etc.

Pour vos journées d'études, soirées étapes, séminaires résidentiels, nous mettons à votre disposition une salle de réunion avec espace salon entièrement équipée (vidéoprojecteur, grand écran, DVD, Wifi), chambres et restaurant.

  • Vidéoprojecteur
  • DVD
  • Paper board
  • Wi-Fi
  • Grand écran
  • Restauration
En savoir plus
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Hôtel 3 étoiles Narbonne

Bastide Cabezac Hôtel ***NarbonneLa bastide de Cabezac est le cadre idéal pour se réunir, réfléchir et découvrir les richesses de l'Aude entre Méditerranée et Montagne Noire, Pays Cathare et Canal du Midi.

  • Poss. Petit déjeuner
  • Poss déjeuner
  • Salle de réunion
  • Rétroprojecteur
  • Grand écran
  • Wi-Fi

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